Вареники с сыром. рецепт.

Ингредиенты: для теста:
яичные белки — 3 шт,
вода — 0,5 стакана,
молоко — 0,5 стакана,
соль — 0,5 ч.л,
мука — 6 стакана

для начинки:
сыр полутвердый — 700 г

Способ приготовления:
1. Приготовить тесто, отрезать небольшую часть от него, раскатать при помощи скалки в тонкий лист. Поверх теста разложить небольшие ломтики сыра и накрыть другим листом теста, который был так же тонко раскатан при помощи скалки.При помощи пальцев примять тесто, отделить вареники друг от друга и нарезать их прямоугольниками при помощи ножа или фигурной выемки.
2. вскипятить подсоленную воду, и закинуть туда вареники и варить. Когда вареники начнут всплывать, необходимо попробовать, готовы ли они, после чего можно подавать блюдо к столу.