Ингредиенты:
Ванильный сахар: 1 пакетик (10 г)
Сахарная пудра: 65 г
Сливки 35%: 500 мл
Кукурузный крахмал: 1 ст. л.
Молоко сухое: 2 ст. л.
Способ приготовления:
Тщательно взбить сахарную пудру, крахмал и сухое молоко, добавив ~100 мл сливок(от общего объёма).
Остальные сливки подогреть, добавив в них ванильный сахар.
Горячие сливки влить в смесь из сахара, крахмала и сухого молока, при включенном миксере. Продолжать взбивать до пены.
Вернуть на плиту и, помешивая, довести до кипения.
Загустевшую смесь залить мороженницу на 30 мин.
Ванильное мороженное
