Торт с морошкой

Ингредиенты: Для бисквита:
Сахар — 1 стакан.
Какао — 1 ст.л.
Мак — 3 ст.л.
Яйца — 4 шт.
Крахмал — 2 ст.л.
Мука пшеничная — 2 ст.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Для крема:
Сливки 35% — 500 мл.
Морошка (ягоды) — 1,5 стакана.
Сахар — 1 стакан.
Ягодный сироп — 50 мл.
Ванильный сахар — по вкусу.

Способ приготовления:
1. Желтки отделить от белков. Желтки взбить c сахаром и какао. Продолжая взбивать, добавить просеяннyю c крахмалом и разрыхлителем муку, мак и взбивать еще 2-3 минyты, до образования однородной массы.
2. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно подмешать в тесто.
3. Форму смазать сливочным маслом, присылать сухарями, перелить тесто и выпекать в нагретой до t 180°С духовке 20-25 минут, готовность проверить деревянной шпажкой. Остудить, вынyть бисквит из формы.
4. Охлажденные сливки взбить с сахаром в густой пышный крем, добавив ванильный сахар по вкусу. Ягоды перебрать, промыть.
5. Ягоды перебрать, промыть.
6. Бисквит разрезать на 3 коржа и пропитать каж­дый ягодным сиропом.
7. Выложить коржи друг на друга, прослаивая взбитыми сливками и ягодами.
8. Верх и бока торта смазать взбитыми сливками, украсить ягодами. Оставить торт на 1 час для пропитки.