Овощной соус для бурекас.
Ингредиенты:
Масло оливковое
Лук-порей
Морковь
Сельдерей
Перец чёрный дроблёный
Кумин
Паприка сушёная
Петрушка
Способ приготовления:
На оливковом масле обжарить мелко нарезанные лук-порей, морковь и сельдерей. Когда овощи подрумянятся — добавить немного воды и специи: дробленый черный перец, кумин и сушёную паприку.
Всё перемешать и тушить до загустения. В финале добавить мелко нарезанную петрушку. Готовым соусом полить запеченные бурекасы.
