Сморчки широко используются в прибалтийской кухне.
Ингредиенты:
Лук-шалот
Масло сливочное
Сморчки
Сливки
Перец черный молотый
Способ приготовления:
Лук-шалот мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Добавить сморчки, а затем — жирные сливки. Посолить. Приправить свежемолотым черным перцем.Когда сливки закипят — потушить грибы еще несколько минут, постоянно помешивая. Выложить на тарелку.
