Ингредиенты:
На 200 гр. рыбы: 5 гр. репчатого лука, по 5 гр. петрушки, сельдерея, лаврового листа, перца; соль по вкусу.
Способ приготовления:
На спинке подготовленной для припускания рыбы сделать надрезы (4-5надрезов для средней рыбы), свернув кольцом уложить в кастрюлю. Залитьгорячей водой из расчета 0.3 литра на 1 кг. рыбы, добавить специи иприпускать в плотно закрытой посуде.
