Ингредиенты:
Мука: 150 г.
Сливочное масло: 200 г.
Питьевая сода: 1 чайная ложка
Сахарный песок: 150 г.
Яйца: 3 шт.
Какао-порошок: 60 г.
Шоколад: 100 г.
Крем
Сливки: 300 мл
Сахарный песок: 100 г.
Желатин: 10 г.
Способ приготовления:
В глубокой емкости растопить сливочное масло, доложить сахар, перемешать его с маслом. По одному разбить яйца, добавить погашенную соду, помаленьку добавить муку, какао-порошок. Приготовленное тесто разделить на четыре составляющие, каждую из которых раскатать в корж диаметром 25 см, поместить в духовку, разогретую до 200° С, на 15-25 мин.
Один приготовленный корж измельчить в крошку.
Крем: сливки взбить с сахаром, доложить в полученную массу разведенный теплой водой желатин, хорошо размешать все компоненты. В приготовленный крем доложить слегка тертого шоколада. На поверхность каждого коржа нанести приготовленный крем, хорошо выровнять его по поверхности. Боковые стороны изделия также обмазать кремом.
Боковые поверхности торта, промазанные кремом, густо обсыпать приготовленной бисквитной крошкой. Воспользовавшись кондитерским мешочком, отсадить на поверхности изделия полоски из растопленного шоколада.
