Салат из шпината с грецкими орехами и кефиром

Ингредиенты: Шпинат — 250 г.
Кефир — 100 мл.
Сахар — 1 ч.л.
Грецкие орехи — 100 г.
Соль — по вкусу.

Способ приготовления:
1. Молодой шпинат очистить от стеблей, подержать в холодной воде 10-15 мин, обдать кипятком, отжать, затем измельчить.
2. В кефир добавить сахар, соль.
3. Орехи мелко порубить.
4. Шпинат смешать с кефиром, посыпав орехами.
5. Также можно заправить сметаной и посыпать рубленым яйцом.