Кумато — сорт помидоров с кожицей черного цвета.
Ингредиенты:
Помидоры кумато: 2 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Лимон: 1 шт.
Зелень
Сыр остеркрон: 100 г
Масло оливковое: 100 мл
Способ приготовления:
Для того, чтобы приготовить салат нужно в чашу блендера положить несколько веток петрушки, рукколу, базилик и чеснок. Поперчить, посолить, выдавить сок половины лимона, влить растительное и оливковое масло. Всё измельчить в блендере. Помидоры крупно нарезать, положить в салатницу и залить заправкой из зелени. Посолить, поперчить и перемешать. Лук нарезать крупными кольцами и выложить «шапкой» на помидоры. Особую пикантность блюду придаст сыр остеркрон с голубой плесенью.
Готовый салат посыпать крупной морской солью, поперчить и украсить базиликом.
