Открытые пирожки с сыром и грибами

Ингредиенты: Молоко — 1 стакан.
Мука — 600 г.
Сахар — 2 ч.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч.л.
Для начинки:
Грибы — 250 г.
Лук — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Сыр — 150 г.
Майонез — 3 ст.л.
Яйцо — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:
1. Развести дрожжи в половине стакана молока (чуть теплого). Вторую половину молока смешать с солью, растительным маслом и сахаром.
2. Смешать обе молочные смеси и размешать до однородной консистенции, постепенно добавляя муку. Замесить тесто, и оставить его настаиваться примерно на полчаса.
3. Теперь приготовить начинку: нарезать грибы и лук, затем обжарить на сковороде.
4. Помидоры нарезать кубиками, сыр — натереть на крупной терке и смешать с помидорами, грибами и луком. Сверху заправить все майонезом и перемешать.
5. Тесто разделить на маленькие шарики, чуть раскатать, придать им форму лодочки (чуть смяв пальцами с обеих сторон).
6. Смазать растительным маслом противень, выложить на него лодочки из теста. Сверху смазать их взбитым яйцом и наполнить начинкой.
7. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут при t 200 градусов.