Ингредиенты:
Говядина 120, сало говяжье топлёное 30, рис 30, лук репчатый 15, помидоры 40, тыква 125 или капуста 120, или картофель 100, или баклажаны 135.
Способ приготовления:
Говядину нарезать кубиками весом по 10-15 г и жарить. В посуду положить слой овощей, на них слой жареного мяса, смешанного с жареным луком и рисом, закрыть половинками помидоров, залить бульоном так, чтобы продукты были покрыты им и тушить. Тыкву, картофель, баклажаны, нарезанные ломтиками перед тушением обжарить, капусту ошпарить.
