Куйлалах — шарики из мацы, которые добавляются в готовый бульон.
Ингредиенты:
Масло растительное
Лук репчатый
Маца
Соль
Перец
Яйца
Петрушка
Способ приготовления:
В кастрюле с тонким дном раскалить растительное масло и обжарить на нем репчатый лук. Муку из мацы залить кипятком, тщательно помешивая. Посолить и поперчить. Когда масса остынет — добавить сырые яйца и жареный лук, прокрученный через мясорубку. Все перемешать и поставить в холодильник на 15 минут. Затем сформовать шарики и бросить в горячий куриный бульон. Сверху положить петрушку. Куриный суп получается очень ароматным и сытным.
