Ингредиенты:
зеленый лук — 2 пучка
масло топленое — 2 ст. ложки
зелень кинзы и укропа — по 1 пучку
шпинат — 1 пучок
грецкие орехи (ядра) — 1 стакан
яйца — 8 шт.
сливочное масло — 2 ст. ложки
соль по вкусу
Способ приготовления:
Мелко нарезанный лук спассеровать на топленом масле, перемешать с мелко нарезанными зеленью и шпинатом, посолить, залить взбитыми яйцами, смешанными с измельченными ядрами орехов. Запечь в духовке в течение 10–15 минут.
При подаче разрезать кюкю на ромбики и полить растопленным сливочным маслом. Подать в холодном или горячем виде.
