Ингредиенты:
Кефаль — 500 г.
Панировочные сухари — 5-6 ст. ложек
Яйца — 3 шт.
Растительное масло для жарки — 80 мл.
Соль, перец — по вкусу.
Способ приготовления:
1. Кефаль очистить, вымыть, разрезать на куски. Каждый кусок освободить от костей.
2. Яйца взбить с солью и перцем.
3. Филе кефали залить взбитым яйцом.
4. Обвалять кусочки кефали в панировочных сухарях.
5. Обжарить рыбу на разогретом растительном масле.
