Ингредиенты:
Капуста,
1 ведро воды,
2-2,5 стакана соли крупной.
Способ приготовления:
Средний кочан капусты-пополам, крупный-на 4 части. Складываем в бочку(ведро),заливаем рассолом. Капуста укисает 7 дней. Приправа: пропускаем через мясорубку несколько головок чеснока, несколько штук острого перца, натираем на мелкой тёрке морковь, всё смешиваем. Вынимаем капусту из рассола, обильно натираем со всех сторон приправой. Рассол кипятим с лавровым листом, укропом, петрушкой. Остывшим рассолом заливаем капусту и под груз. Через 2 дня капуста готова.
