Икорные пончики

Ингредиенты: Икра речных рыб — 100 г.
Яйца — 1 шт.
Панировочные сухари — 2 ст.л.
Масло растительное для фритюра.
Соль, перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:
1. Икру промываем, разрезаем пузыри, солим и перчим. Смешиваем с взбитым яйцом и немного взбиваем. Добавляем сухари, чтобы консистенция была густая.
2. Набираем массу столовой или чайной ложкой, второй ложкой формируем «галушку» и спихиваем ее во фритюр. Жарим до зарумянивания.