Готовим морковное чатни

Ингредиенты:
Морковь — 2 шт,
Чеснок — 3 шт,
Имбирь — 15 г,
Горчица в семенах — 1 ч.л.,
Сахар,
Уксус,
Тмин,
Перец молотый,
Перец красный,
Изюм,
Соль.

Способ приготовления:
1. Очищаем морковь и натираем ее на крупной терке.
2. Разогреваем масло и добавляем семена горчицы с тмином. Необходимо дождаться характерного звука потрескивания.
3. Добавляем нарезанный имбирь, измельченные зубчики чеснока и все это обжариваем в течение нескольких минут.
4. Далее добавляются все остальные ингредиенты по списку.
5. Блюдо считается готовым тогда, когда морковь станет мягкой.
6. Блюдо охлаждается и помещается в банку.