Традиционный греческий соус, готовящийся на нежирном твороге или классическом йогурте без добавок и ароматизаторов.
Ингредиенты:
Творог 0% жирности
Огурец
Укроп
Перец черный молотый
Чеснок
Масло оливковое
Маслины
Способ приготовления:
Свежий огурец очистить и натереть на тёрке. Слегка отжать, чтобы удалить лишний сок, и добавить к творогу. Туда же отправить мелко нарезанный укроп. Не используйте жесткие стебли, иначе дзадзыки получится менее нежной. Добавить черный молотый перец.
Чеснок очистить, затем мелко нарезать или пропустить через чеснокодавилку. Добавить к творогу. Посолить и тщательно перемешать.
Готовую закуску выложить на тарелку и полить оливковым маслом. Украсить маслинами. Подавать со свежим хрустящим хлебом.
