Чатни — пряная индийская фруктово-овощная добавка к горячим блюдам. Готовится из любых ягод, фруктов и овощей с добавлением лука, имбиря или перца.
Ингредиенты:
Ананас: 1 шт.
Ваниль: 1 палочка
Вино белое сухое: 200 мл
Сок ананасовый: 200 мл
Масло сливочное: 50 г
Масло оливковое: 100 мл
Способ приготовления:
Ананас нарезать кубиком и обжарить в смеси сливочного и оливкового масла. Влить белое сухое вино.
Когда оно выпарится, бросить в сковороду палочку ванили, посолить, поперчить, добавить ананасовый сок и продолжать выпаривать ещё пару минут.
