Итальянский десерт на основе легкого крема и бисквита.
Ингредиенты:
Апельсин: 1 шт
Сахар: 200 г
Сыр «Филадельфия»: 200 г
Сливки: 200 мл
Сахарная пудра: 30 г
Бисквит
Корица
Способ приготовления:
Срезать тонкую цедру с апельсина (лимона или грейпфрута).
Очистить от белой мякоти и нашинковать тонкой соломкой.
Положить цедру в горячую воду на пять минут.
Затем переложить ее в сковороду, добавить сахара и немного воды и готовить цукаты на несильном огне минут пять.
Сыр «Филадельфия» смешать с сахарной пудрой и сливками и взбить, затем добавить корицу и цукаты.
С помощью формы вырезать корж из бисквитного теста, оставить его в форме и полить сиропом из-под цукатов.
Сверху бисквита выложить взбитую смесь и накрыть вторым коржом.
Убрать форму в холодильник до застывания. Затем вынуть десерт из формы и украсить сваренными в сиропе дольками апельсина.
