Ингредиенты:
Сливки 33% — 200 г
Сок апельсиновый — 300 г
Апельсин
Желтки — 8 шт.
Сахар — 150 г
Мука — 10 г
Способ приготовления:
Для приготовления апельсинового соуса необходимо налить в кастрюлю сливки и апельсиновый сок. Добавить апельсиновую кожуру и поставить на плиту. Взбить в сотейнике желтки с сахаром и мукой.Закипевшие сливки с апельсиновым соком профильтровать и вылить в сотейник с яйцами, сахаром и мукой. Перемешать и поставить на огонь. Готовить, помешивая, пока соус не загустеет.
